主料:魚肉200g 雞蛋3個

　　輔料:油適量 鹽3g 蔥2根 糖3g 淀粉2小勺

　　魚肉蛋餃的做法

　　1.魚肉切片加鹽剁爛，蔥切蔥花。

　　2.放入淀粉，糖攪拌上勁。

　　3.然后把魚肉摔打之有粘性。

　　4.雞蛋打散。

　　5.燒熱油，轉(zhuǎn)中火，勺入蛋液。

　　6.雞蛋凝固放入魚肉餡。

　　7.用鍋鏟鏟起雞蛋皮蓋著餡，就煎荷包蛋方法，這樣蛋餃就做好了。

　　8.蛋餃可以蒸熟來吃，或者煮熟。